방울다다기양배추(방울양배추)가 관심을 모으고 있다.
방울양배추는 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과의 한해살이 또는 두해살이풀로, 벨기에 브뤼셀에 서식한다. 영국 등 북유럽과 미국 등지에 분포해 있는 것으로 알려졌다.
방울양배추를 2년 정도 재배하면 각각의 새끼양배추에서 꽃대가 나와 꽃이 피고 열매를 맺는다. 다른 양배추처럼 서늘한 기후를 좋아하는데 줄기와 새끼양배추가 자라는 조건이 서로 다르다.
줄기가 자라는 시기에는 18~20℃의 온도와 높은 습도가 필요하지만, 새끼양배추가 여무는 시기에는 건조하고 비교적 서늘한 조건(12~13℃)을 요구한다.
재배기간은 115~120일이다. 단백질과 비타민 A, 비타민C 등이 다량 함유되어 있고 저장성이 좋아 신선한 채소가 부족되기 쉬운 겨울철에 환영받는 채소이다.
김호덕 기자 cooolblue@daum.net
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